Auteur : TapasJamb6446

Gaspacho Andalou

En profitant que nous sommes en été, je vais vous expliquer comment préparer une des tapas plus fameuse pour ces jours de chaleur. Il s’agit du gazpacho, une soupe froide de tomate et autres légumes. Il y a beaucoup de recettes et vous pourrez la faire à votre gout. Moi, j’aime le préparer avec: 1Kg…

Par TapasJamb6446 1 octobre 2018 0

Couteaux à la sauce marinière

Ingrédients pour 4 personnes: 12 Couteaux 1 Petit oignons 1 Gousse d’ail 1/2 Verre de vin 1/2 càc Piment doux 1 sachet Spigol 10 Branches de persil QS Piment d’Espelette 1 càs Huile d’olive Préparation: Nettoyer les couteaux de mer. Les faire dégorger dans de l’eau froide salée pendant 2h00. Emincer l’oignon et l’ail. Cuisson…

Par TapasJamb6446 1 octobre 2018 0

Tapas de Magret de Canard Mariné

Ingrédients Magret de canard cru Rougié – 1 pièce d’environ 300g Concassé de tomates ou « caviar de tomates séchées » – 100g Baguette de pain – 15 à 20 tranches Coeur de laitue – 1 pièce Sel et Poivre Huile d’olive – 100g (3/5) Sauce Soja – 33g (1/5) Vinaigre balsamique – 33g (1/5) Préparation Préparer…

Par TapasJamb6446 1 octobre 2018 0

Tapas de Crevette et Ail

Pour 6 personnes : – 60 crevettes – huile d’olive – 6 gousses d’ail finement émincées, – piment doux ou fort – 6 cuillères à soupe de jus de citron fraichement pressé, – 6 cuillères à soupe de persil finement haché Préparation des tapas : 1- Pelez les crevettes, retirez la tête, laissez la queue.…

Par TapasJamb6446 1 octobre 2018 0

Tapas de Jambon Tomate et ail

Une des tapas plus fameuse. Comme le pan tumaca mais en ajoutant de l’ail. Ingrédients: 8 tranches de pain de campagne(coupé en 2) 2 /3 tomates(mures) 2 /3 têtes d’ail 6 tranches ou plus de jambon ibérique. huile d’olive Préparation: 1-Couper vos tranches de campagne et les recouper en deux. 2-Passer les au grill du…

Par TapasJamb6446 1 octobre 2018 0

Tapas Andalou – Patatas a lo Pobre

Ingrédients (4 personnes): 1 kg de pommes de terre de bonne qualité, 1 gros oignon, 1 gros poivron vert, huile d´olive, sel, poivre. Préparation: Dans une grande poêle, mettre l´oignon et le poivron coupés en lamelles dans un peu d´huile d´olive (de bonne qualité également) recouvrir avec les pommes de terre pelées et coupées en…

Par TapasJamb6446 1 octobre 2018 0